春节

春节，即农历新年，又称"过年"，是中华民族最隆重、最热闹的传统节日。其历史可追溯到殷商时期的年头岁尾祭神祭祖活动。

"年"的概念最初与农业生产有关。《说文解字》释"年"为"谷熟也"，一年一熟谓之一年。古人在年终丰收之际举行庆祝活动，感谢天地、祖先的庇佑，这便是春节的雏形。

关于"年"还有一个广为流传的传说：古时有一种叫"年"的怪兽，每逢除夕夜便出来伤害人畜。人们发现"年"惧怕红色、火光和响声，于是贴红对联、放鞭炮、守岁驱"年"，这些习俗延续至今。

贴春联：春联源于古代"桃符"，用红纸书写吉祥对仗之语，张贴于门框两侧，寓意驱邪纳福。

年夜饭：除夕之夜全家团聚共进晚餐，是春节最重要的仪式。北方必有饺子（形似元宝，寓意招财进宝），南方常备年糕（谐音"年年高升"）、鱼（"年年有余"）。

守岁：除夕夜通宵不睡，迎接新年第一缕曙光。古人认为守岁可以为长辈延寿。

拜年：正月初一起走亲访友，互致新年祝福。晚辈向长辈拜年可获"压岁钱"，"岁"谐音"祟"，压岁钱寓意驱邪保平安。

放鞭炮：爆竹声中辞旧岁，用响声驱赶邪祟，迎接新春。现代城市多改为电子鞭炮或烟花表演。

北方：除夕夜包饺子、吃冻梨冻柿子，正月十五闹花灯、扭秧歌。东北有"二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五做豆腐……"的年俗歌谣。

南方：年夜饭丰盛多样，广东有"开年"吃生菜（谐音"生财"）的习俗；福建有"围炉"——全家围坐火锅团聚；江浙一带吃春卷、八宝饭。

少数民族：藏族过"藏历新年"（洛萨），蒙古族有"白月节"，苗族有"苗年"。各民族的新年庆祝方式各具特色，共同构成了中国春节文化的丰富图景。

饺子：北方春节的灵魂食物。除夕夜包饺子，有人会在其中放入硬币，吃到的人来年有好运。

年糕：南方必备，糯米制成，谐音"年年高"。有蒸年糕、炒年糕、炸年糕等多种做法。

汤圆：象征团团圆圆。正月初一或元宵节食用。

春卷：薄饼卷蔬菜丝，象征"包住福气"。

鱼：年夜饭桌上必不可少，取"年年有余"之意。有些地方的规矩是年夜饭的鱼不能吃完，留到初一象征"有余"。

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。 —— 王安石《元日》

故乡今夜思千里，霜鬓明朝又一年。 —— 高适《除夜作》

半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符。 —— 陆游《除夜雪》