立冬

立冬，冬季第一个节气。"冬"有终结、收藏之意。公历每年 11 月 7 日至 8 日交节。

立冬后日照时间继续缩短，气温持续下降。"立冬补冬，补嘴空"，人们开始进补以储备能量过冬。

一候水始冰：水面开始结冰。二候地始冻：土地开始冻结。三候雉入大水为蜃：野鸡等不再常见。

吃饺子：北方有"立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"的说法。

补冬：各地有不同的进补习俗，南方喜食鸡鸭鱼肉，北方偏爱涮羊肉。

冬季养肾。立冬后宜早睡晚起，保证充足睡眠。饮食以温补为主，可食用羊肉、红枣、核桃等。适当运动但避免大汗。